一つ一つ違う

これは筑摩野五寸姫にんじん。

姫にんじんが出ると、あぁもうすぐにんじんが出てくるなぁと楽しみでなりません。

この姫にんじんたち、ずいぶん見た目がそれぞれ違いますよね。

この姿が当たり前と思っていますし、葉の色が紫っぽくメッシュになるものなんてのもあります。決して調理し易くはないですが、愛おしい限りです。

この違いを「出来栄え」と呼ぶか「出で立ち」と呼ぶか。

食べたら最後、「出で立ち」と呼ぶしかないですよ〜

それくらい堂々とした、深い味わいです。

今週は河内晩柑と塩麹で麹マリネにしていますので、ほろ苦くさわやかな酸味と麹の甘い香りでさっぱりといただけます。

6月３週目の営業予定は17日（水）、19日（金）、21日（日）　11：30〜14：30となります。

場所は同じく富士見台トンネルさんです。

21日（日）は13時よりwine stand newtownさん（ナチュラルワインの量り売り）

coral coffeeさん（コーヒースタンド）とご一緒させて頂きます。

夏日だったり、雨だったり、雷も・・・梅雨の気候の不安定さにも良さを見出したいですね。。